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中餐烹饪

发布时间:2024-11-13

中餐烹饪培养目标:培养具有良好的职业道德和行为规范,掌握中餐烹饪职业岗位必备的文化基础知识、专业知识和操作技能,具备沟通与表达能力、高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识,能够从事中餐菜肴制作、中式面点制作、食品雕刻与冷拼等工作的高素质劳动者和技术技能人才。

就业方向:酒店与餐厅可在各类星级酒店、餐厅担任厨师、面点师等岗位,负责中餐菜肴的制作和中式面点的加工,根据餐厅的菜品定位和顾客需求,制作出美味可口的菜品和面点,满足顾客的饮食需求。酒楼与饭店在酒楼、饭店从事烹饪工作,参与菜品的研发和创新,结合当地的饮食文化和顾客口味,推出具有特色的招牌菜,吸引更多的顾客前来就餐。

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